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澳门伟德体育开户_地中海饮食是“最佳饮食方式”?这样吃,更适合
专家也都认为地中海饮食确实非常好,但是不见得一定适合我们中国人。红酒,以人群心血管获益最大、风险最低的饮酒量,通常界定为:男性每人每天不超过25克酒精;女性每人每天不超过15克酒精。但世界卫生组织,早已将酒精列为一级致癌物,它和5.5%的新发癌症、5.8%的癌症死亡息息相关。因此不能按照自己的喜好专吃一两种食物,长此以往会引起营养不良。
2020-01-11 13:37:46
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澳门伟德体育开户_地中海饮食是“最佳饮食方式”?这样吃,更适合

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地中海地区的肿瘤发病率低,心梗发病率低,三高发病率低,甚至老年痴呆的发病率都很低,原因很简单,他们吃的东西和我们不一样,以橄榄油、红酒和深海鱼为基础。

专家也都认为地中海饮食确实非常好,但是不见得一定适合我们中国人。

橄榄油可以降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),对心血管疾病的预防有很好的效果。

橄榄油虽好,也适宜拌凉菜,但是价格相对较高。那有什么油既便宜,营养价值还可以和橄榄油媲美呢?

专家提示:油品饱和脂肪酸越低越好,不饱和脂肪酸越高越好。除了橄榄油,菜籽油等油品也是不错的选择。

而且油品讲究多样化,不要长期只选购一种食用油,平时也可以按个人口味选择用油。

建议每天食用油25克—30克即可,年纪稍大的人不能超过25克。

红酒,以人群心血管获益最大、风险最低的饮酒量,通常界定为:男性每人每天不超过25克酒精;女性每人每天不超过15克酒精。

红酒含有类黄酮和白藜芦醇等抗氧化剂,有一定的改善内皮功能、减轻炎症反应的功效。

但世界卫生组织,早已将酒精列为一级致癌物,它和5.5%的新发癌症、5.8%的癌症死亡息息相关。所以,千万别因为红酒的好处而大量饮用,甚至长期将其作为保健。

还有一点要注意的是:自酿葡萄酒不能保证完全清洁、杀菌,所以不推荐。而对于一些酒精过敏人群我们可以通过直接吃葡萄代替喝红酒。

【1】怎么吃葡萄又营养又健康?

葡萄可以连皮吃。因为葡萄皮中也含有白藜芦醇,对心血管的健康很好;此外其含有的花青素,可以减少高血压的发生。

很多人听说葡萄籽也含有白藜芦醇,但不要随意吞咽,以免引起呛咳、划破消化道等风险。如有需要,可以选择正规的白藜芦醇补充剂,相对而言有效成分更高,也可以避免不必要的麻烦。

专家建议:紫色葡萄皮的花青素含量比绿色葡萄皮高。很多皮薄的水果连着皮一起食用更好。

【2】如何清洗葡萄?

清洗葡萄前可以将葡萄剪成小串,将葡萄用面粉或者盐浸泡5-10分钟后捞出,最后用清水冲洗干净即可。

葡萄上面的白霜是一种糖醇,是一种对身体有益的小分子多糖,吃下去对健康没有损害,也可以说是有利的。所以清洗的时候没有必要把上面的白霜清洗的干干净净。

多吃深海鱼可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的含量,这对于改善血脂水平意义重大。

大家都知道深海鱼很好,但价格比较昂贵,而且常常会买到不新鲜的,那有没有常见的水产品可以替代呢?其实带鱼、对虾等也是不错的选择。

专家提示:老年人少吃虾头,因为虾头的胆固醇含量很高;三文鱼头里的dha和epa含量不亚于三文鱼身。

专家既然说地中海饮食不一定适合我们中国人,那么日常还应该怎么吃呢?下面三个我们经常遇到的饮食问题,对还是不对呢?

【1】问题一:饭点不饿就不吃?

专家强调要尽量按时按点吃饭。如果到点了还不饿,说明上一顿吃的有点多,胃肠道一直在工作没有休息过,下一顿食物就来了,这样会加重肠胃的负担。所以吃饭七分饱,在饭点前有饿的感觉,有利于体重的稳定。

【2】问题二:喜欢吃的食物每天吃?

专家提示:每人每天要吃的食物是12种,每周应摄入25种。丰富的食物种类才能让我们摄取到全面的营养。因此不能按照自己的喜好专吃一两种食物,长此以往会引起营养不良。

【3】问题三:拼命吃粗粮

很多人都以粗粮代替精细的粮食,认为粗粮有益健康还不会长胖,这样的想法让很多人摄入过多的粗粮。

专家提示:粗粮不易消化,吃了过多的粗粮会增加胃的工作量,因此吃粗粮要适量,一般占主食的1/2-1/3即可。

最后,专家总结出下面六点,鼓励大家应用平衡的膳食模式,坚持良好的饮食习惯。

① 饮食要多样化,谷类为主;

② 吃和动要平衡;

③ 多吃蔬菜水果和奶类;

④ 适量吃肉禽鱼蛋类;

⑤ 少盐少油,控糖限酒;

⑥ 保持用餐愉快。

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